“El Maito es nuestro símbolo" Roberto Sunchi dice ,gano lo suficiente para vivir.

Roberto Sunchi

Dueño de un local de comidas

Elena Wajai, valiéndose de un aventador, atiza los carbones que ahuman al maito: dos frescas tilapias asadas en hojas de bijao. Elena , de 60 años, llegó de Sucumbios para radicarse en El Tena se dedican a diversas actividades: ventas ambulantes y su especialidad la comida típica Amazonica.

Mientras tanto, avienta el carbón para que los dos atados de maito queden a punto, en 10 minutos, sobre una rústica parrilla.

Las hojas de bijao, de un tono verde oscuro y similares a pequeños paraguas, crecen en las orillas del Aguarico.

Los quichuas las cortan para venderlas en el comedor de platos típicos. Roberto , el propietario, de 56 años, limpia las mesas, copia las órdenes –el maito es uno de los tantos bocados que ofrece, los otros están listos en una refrigeradora. 

Sarita , la esposa, una mujer quichua de 50 años, de pelo negro y tez cobriza, le ayuda.

Los primeros maitos (vienen dos tilapias en cada envoltura) están listos y dos extranjeros, Paul, un Cuencano, y Peter, un canadiense, son los primeros afortunados en recibirlos.

Los dos ocupan una de las sencillas mesas de madera. 

Paul abre las hojas de bijao, desprende un trozo de tilapia y lo saborea. “Hum, sabroso”, expresa, y los mismo hace Peter. Los dos van rumbo al Cuyabeno, como cientos de turistas de paso.

Ellos han recorrido medio Ecuador y coinciden en que el sabor es inigualable. ¿Cuál es el secreto? Roberto admite que la receta es sencilla: lava los pescados de un tenue color rosado, retira las vísceras, los adereza con sal, los envuelve en las hojas y a la parrilla. “Creo –dice- que el sabor sale del líquido agridulce de las hojas”. Roberto despacha un promedio de 60 maitos al día; cada uno cuesta USD 3.

Un kilo de tilapia compra en USD 3,52 . El dueño, quien abrió el local hace cinco años, se jacta de ser un amazónico de cepa. El padre, fue uno de los fundadores de la parroquia  a 150 Km de Lago Agrio.

Los turistas terminan su maito y a la hora del postre, Sarita sirve, en una bandeja de madera, un pincho singular....Cinco gusanos blancos y asados, llamados mayón. Los extranjeros se sorprenden. Paul se lleva la mano a la boca. Pero don Roberto les anima. “Son ricos, solo comen vegetales, como el shungo (corazón) de la palma”. Se animan y admiten que son crocantes.

Junto a los atados de maito, más pinchos se preparan. La gente va y viene. Un cliente pide un plato de guanta; otro, de guatusa (los preparan como fritada). Los vallenatos se escuchan a todo volumen. Don Roberto abre el refrigerador repleto de carnes. Al preguntársele qué otros platos prepara guarda silencio por unos instantes. Luego se anima a responder. “Aquí tenemos venado, sahino (un pequeño cerdo de la selva), boa, anaconda”.

¿Boa, y anaconda?. “Sí, complacemos los gustos de pocos clientes, les gusta un filete. Estas culebras las traen del Alto Cuyabeno, el sabor es como el de un pez”.

Un plato de boa cuesta USD 6. No falta una fritada de lagarto. “Yo no sé por qué, pero a los abogados no les gusta el lagarto”, bromea, y admite que una boa la compra en USD 40.

Don Roberto  aspira que el Ministerio de Medio Ambiente le ayude a organizar un criadero de guantas. Ya tiene el espacio listo.

“Los quichuas -concluye- invierten el dinero en arroz, sal, azúcar y otros alimentos”. 

Elena , Roberto y Sarita siguen pasando los maitos, suaves y dulces. 

Presencia en el mundo Amazonico-Comunidad del Milenio Playas de Cuyabeno.

        "Por más que haya miles de mundos ninguno será como este mundo de oro" Shaman Pablo Lopez"

 Y el verde floreció una vez más en La Amazonía, el lugar más

afortunado y olvidado del País, el que años atrás fue explotado con

beneficio a gobiernos entreguistas que vendieron su alma a las

petroleras, los mismos que hoy nos quieren hacer creer que la miseria es

parte de la visión folclorizada  de las comunidades amazónicas.

El Presidente recorría, reconocía y a su vez se disculpaba por todos los

daños causados y los tildo como "humanistas de vanguardia con plata

ajena". Hoy hay un cambio histórico en la matriz productiva, no saldrá

un centavo hasta que la última de las comunidades tenga sus servicios

básicos, esto es vivienda, educación, salud y trabajo, principalmente.

Se trata de desarrollar una Revolución política-cultural y económica,

consagrando los derechos de los pueblos indígenas, habiendo

superado las concepciones iniciales de sus propios dirigentes, como es

el caso de Bercelino Noteno, que era uno de los más escépticos en el

proceso y hoy es el más entusiasta del proyecto.

Entre los pobladores presentes en la visita presidencial, se expresaron las

miradas de expectativa por una vida en bienestar, que permita

desarrollar su productividad, creatividad y convivencia en su terruño.

Como hecho imprescindible en las ceremonias amazónicas, vimos el

untamiento del achiote rojo (Bixa orellana) en el rostro del presidente,

ritual con significado de otorgamiento de poder, suerte, fecundidad y

vida terrestre, representando la transmisión de las fuerzas ocultas de la

selva que contribuyan a la revolución ciudadana.

Hoy gracias a nuestro Gobierno y sus políticas de extracción racional, se

hace realidad la comunidad del milenio Playa de Cuyabeno. Esta se

construyó con excedentes petroleros gracias a la reforma a la ley de

hidrocarburos.

Está ubicada en la provincia de Sucumbíos, la comunidad cuenta con

82 modernas casas, 400 personas que gozaran de servicios de calidad,

ocupa una zona que comprende 12.2 hectáreas de construcción y

posee una Unidad Educativa, denominada Víctor Dávalos, un

dispensario, un pensionado para chicos que viven alrededor de la zona

y un Poli –Bomberos, llamado así por sus habitantes ya que realizarán las

tareas en conjunto, también contará con canchas deportivas, un

coliseo, Internet y áreas de recreación.

Se deja así, la puerta abierta a nuevos cambios en La Amazonía, nuevasperspectivas en la vida de las comunidades, sin duda un hito en los

avances del Plan Nacional del Buen vivir.

Un día con el candidato Presidente !!

Lo que vi, lo que senti !!

Enero es un mes frío para la Sierra, pero lo es más cuando el cielo se cubre de nubes y descarga su lluvia esta vez sobre la ciudad de Cariamanga. Empezaba el recorrido. Sin embargo, los 10 o 12 grados centígrados no fueron solo los que nos acompañaron gran parte de la caravana presidencial, sino una inmensa mayoría de ciudadanos que al grito de una sola vuelta hacían retumbar las calles .

Rafael el líder de la revolución ciudadana se topo de frente con la esperanza . Hubo centenares de simpatizantes llegando en buses desde cantones cercanos, esta era la ocasión para poner a prueba el apoyo voluntario de los ciudadanos. Por ello, los simpatizantes se sintonizaron con el calor presidencial. 

El parque central era el punto de partida de su recorrido hasta llegar a Loja ,reconociendo caminos en mal estado ya que no ha llegado oportunamente y que ya están en el programa de la red vial . Eran la una de la tarde y la llegada a Gonzamana estaba próxima . En el sitio, los simpatizantes se habían preparado de todas las formas para emprender el recorrido por las zonas más populosas , una banda de pueblo armonizaba lo que se esperaba iba a ser una fiesta de color verde. Rafael , emocionado con su traje de campaña todo terreno , saludaba con una mano y sostenía el micrófono con la otra repitiendo una y otra vez Prohibido olvidar, que si llegan los regalos cojan nomas , así distribuyen su riqueza y que le guarden para el también, mientras los puños se unían a un solo grito "Todo todito votamos 35 votar por la Asamblea es votar por Rafael" .

 El camino llevó a la caravana a Catamayo ahi en la Iglesia de la Churrona donde tantas plegarias quedaron y que Rafael seguro se pego una resadita, se mezclo con el olor a sesina o carnes secas (plato típico de la zona ) que inundaba la zona, mientras el caos vehicular seguía siendo la tónica que acompañaba a la caravana. Nuevamente la música ,la algarabía y el entusiasmo fueron parte del camino trazado por el pueblo mientras los zanqueros habrían camino al Papaito Móvil . 

Le esperada la ovación final y llegó a la Plaza San Sebastian donde gritaban desde el sepulcro "Libertad" En el centro del Parque, se encuentra una torre de 32 mt de alto, en cuya base está grabada la historia de Loja y que para los Lojanos tiene un gran valor histórico así dejaron la Plaza con ese sabor a triunfo plagado de sonrrisas .

Rommie

"En el tren se puede ver al Ecuador con otros ojos"

Epale mis muchachas , después de tanta planificación  espera y arduo trabajo para la realización de este trayecto, logramos cumplir nuestro objetivo de viajar en el tren junto al Presidente y sus Asambleístas.

 Luego de partir de la ciudad de Alausi a las 9 de la mañana , mis 3 compañeras  Margarita, Yasmin,  Marti y yo  nos alistamos a seguir paso a paso todos los lugares  donde íbamos a parar y seguir de cerca las intervenciones del Presi a su llegada a cada cantón.

Al llegar a uno de los puntos que hicimos en carro por cuestión de tiempo "el susto " el Corcho hacia de la mano que necesitaban apoyo y todos nos bajamos a ver, era un tronco de árbol que cruzaba el carretero y claro podía se un atentado, que susto. Seguimos y  a eso de las 11.30am estuvimos al pie de la tarima reportando lo que el Presi "repetía" digo decía  , luego  nos fuimos  a comer, hablar y tomar algunas fotos para luego partir .A eso de las 3:00pm ya nos encontramos listos en Bucay esperando solo por la bocina del tren que anunciaba su salida.

A las 07:30pm, como estaba pautado nos encaminamos a la "Ruta de la Dulzura" esta comprendía Naranjito, Milagro, Yaguachi y Duran , todos los pueblos llenos de gente y de esperanza.

A las 09:00 pm aproximadamente nos encontramos en la entrada de Durán sitio donde terminaba el recorrido y donde quedaba marcada la otra parte de la historia, donde el pasado y el presente se encontraron dando paso a la realidad. Una obra más cumplida ...